24 mars 2008
Carrés Sablés aux Pommes de Mimine
Tout d'abords, je ne peux que vous conseiller ce blog - La Cuisine de Mimine - que je trouve absolument génial ! Il est rempli de recettes super sympa et de superbes photos !!!
Voici la recette des carrés sablés aux pommes que je n'ai pu m'empêcher d'essayer tellement elle était tentante, elle m'appelait (si, si elle m'appelait! Vous n'avez jamais entendu le cri de la recette attendant d'être réalisée ?!! LoL ).
Je l'ai donc faites, et tout le monde a adoré, ces carrés sont tout simplement délicieux !!!
INGREDIENTS
250 g de farine ;
1 C.c. de levure chimique ;
125 g de beurre coupés en dés ;
60 g de sucre semoule ;
2 C.S. de cassonade ;
1 C.S. de lait froid ;
1 oeuf légèrement battu ;
4 petites pommes ;
30 g de beurre.
RECETTE
1. Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure puis ajouter le beurre et sabler du bout des doigts.
2. Ajouter le sucre puis creuser une fontaine et ajouter l'oeuf battu avec le lait.
3. Mélanger rapidement puis ramener la pâte en boule, l'emballer dans du film alimentaire et mettre au frais pour 30 minutes.
4. Préchauffer le four à 180°C.
5. Sortir la pâte du frigo, la diviser en deux (réserver une des moitié au frigo) et abaisser une moitié de pâte dans un moule carré chemisé de papier sulfurisé.
6. Eplucher les pommes, les couper en fines lamelles et les disposer la pâte.
7. Saupoudrer de cassonade et recouvrir de la deuxième moitié de pâte préalablement abaissée en rectangle.
8. Badigeonner de beurre et saupoudrer d'un peu de sucre roux.
9. Faire cuire au four pendant environ 40-45 minutes.
10. Laisser tiédir, démouler, décoller délicatement le papier sulfurisé et couper en carrés.
