28 mars 2008
Tarte-Pizza à l'Hawaïenne
Une recette née de mon imagination !
Peu d'ingrédients, peu de temps de préparation, une vrai bonne idée repas pour changer un peu de la traditionnelle pizza. En plus, avec sa pâte feuilletée, elle a carrément une autre allure :-) !
TARTE - PIZZA A L'HAWAÏENNE
INGREDIENTS
200 g de boulettes de viande hachée ;
300 ml de sauce tomate ( Originale de Panzani) ;
150 g de champignons de Paris coupés en lamelles ;
1 tranche d’ananas au sirop coupée en dés ;
100 g de fromage râpé ;
1 pâte feuilletée prête à l’emploi.
RECETTE
1. Faire cuire les boulettes de viande hachée à la poêle dans un peu de beurre puis les laisser refroidir et les couper en tranches.
2. Dans un poêlon, faire revenir les échalotes dans une noix de beurre puis ajouter les champignons et les laisser brunir.
3. Ajouter la sauce tomate, assaisonner de poivre, herbes de Provence, basilic, persil, etc et ajouter un sucre.
4. Laisser mijoter environ 15 minutes puis laisser refroidir légèrement.
5. Dérouler la pâte feuilletée et la mettre dans un moule à tarte en soudant bien les bords puis piquer le fond à la fourchette.
6. Préchauffer le four à 180°C.
7. Répartir la sauce tomate sur la pâte en lissant la surface et recouvrir de rondelles de viande et de dés d’ananas puis parsemer de fromage râpé.
8. Faire cuire au four environ 20 minutes à 180°C puis 20 minutes à 160°C.
26 mars 2008
Bouchées Gratinées aux Crevettes
De délicieuses bouchées aux crevettes avec une légère et onctueuse sauce tomatée.
Je ne les ai fait qu'en plat jusqu'ici en utilisant de grandes bouchées , mais pour un apéritif ou une entrée, vous pouvez aussi bien les faire en utilisant des petites ou mini bouchées!
En plus cette recette est vraiment facile à faire et ne prends pas beaucoup de temps.
INGREDIENTS
( pour 4 personnes )
4 grandes bouchées à la reine ;
1 C. à S. de beurre ;
3 C. à S. de farine ;
150 ml de lait ;
1 C. à S. de concentré de tomate ;
250 g de crevettes grises ;
1 sachet de fromage râpé ;
2 citrons ;
Poivre ;
Ciboulette fraîche hachée.
RECETTE
1 . Préchauffez le four à 180°C.
2. Faites fondre le beurre dans un poêlon puis ajoutez la farine et mélangez.
3. Versez le lait, petit à petit, sans cesser de remuer jusqu’à ce que vous obteniez une sauce épaisse.
4. Retirez la casserole du feu, incorporez le concentré de tomate et les crevettes et assaisonnez de poivre.
5. Garnissez les bouchées de la préparation, disposez-les sur la plaque du four saupoudrez de fromage râpé.
6. Enfournez 10 minutes puis parsemez de ciboulette hachée et accompagnez de quartiers de citron.